12월이 되면 겨울의 본격적인 추위가 찾아옵니다. 이 시기에 많은 분들이 텃밭을 휴면기에 두지만, 추위에 강한 작물들은 여전히 씨앗을 심고 수확할 기회를 제공합니다.
오늘은 12월에 심기 좋은 7가지 작물에 대해 자세히 알아보겠습니다.
겨울 시금치
겨울 시금치는 추운 날씨에도 잘 자라는 작물로, 그 재배가 비교적 간단하다는 장점이 있습니다. 시금치는 기온이 낮은 겨울철에도 발아가 잘 되는 작물로, 특히 12월 초순에서 중순 사이에 심으면 좋습니다.
이 시기에 심은 시금치는 2월 하순에서 3월 초순 사이에 수확할 수 있습니다. 겨울 시금치의 맛은 여름철보다 진하고 당도가 높아 많은 분들이 선호합니다.
재배 방법
시금치 씨앗은 껍질이 두껍기 때문에, 24시간 물에 담가두면 발아율이 높아집니다. 이후 일반적인 씨앗 심기와 마찬가지로 적당한 깊이에 심어주면 됩니다.
또한, 겨울철에는 보온을 위해 농업용 부직포로 덮어주는 것이 좋습니다. 부직포는 햇빛을 잘 투과시키고 통풍이 잘 되어 서리로부터 보호해 줍니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 2월 하순-3월 초순 |
| 재배 난이도 | 낮음 |
| 보온 방법 | 농업용 부직포 사용 |
봄동
봄동은 배추과에 속하는 작물로, 특히 추위에 강한 특성을 가지고 있습니다. 이 작물은 겨울철에 심을 경우 맛이 더욱 뛰어나며, 12월에는 모종을 구입하여 심는 것이 좋습니다.
12월에 심은 봄동은 보통 3월쯤 수확할 수 있습니다. 이 작물은 배추보다 단맛이 강해 겨울철에 특히 인기가 높습니다.
재배 방법
봄동은 발아를 위해 충분한 온도가 필요하기 때문에, 씨앗을 직접 심기보다는 모종을 구입하여 심는 것이 바람직합니다. 모종을 심을 때는 땅을 잘 준비하고, 통풍이 잘 되는 곳에 심어줘야 합니다.
또한, 보온을 위해 농업용 부직포로 덮어주는 것이 좋습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 3월 |
| 재배 난이도 | 중간 |
| 보온 방법 | 농업용 부직포 사용 |
늦 마늘
마늘은 일반적으로 10월에 심는 작물이지만, 추운 지역을 제외하고는 12월에도 심을 수 있습니다. 특히, 집에서 소비할 양만큼 심는다면 늦게 심어도 괜찮습니다.
늦 마늘은 12월에 심은 경우, 6월 하순부터 수확이 가능합니다. 이때는 동해를 방지하기 위해 3-5cm 깊게 심는 것이 좋습니다.
재배 방법
마늘은 보통 땅의 온도가 낮은 겨울철에 심기 때문에, 깊이 심는 것이 필요합니다. 또한, 마늘 심기 전에는 땅을 잘 준비하고, 비료를 적절히 주어야 합니다.
수확 시기는 대체로 6월 중순 이후이지만, 마늘의 상태를 체크하여 수확 시기를 조절해야 합니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 6월 하순 |
| 재배 난이도 | 낮음 |
| 심는 깊이 | 3-5cm |
양파
양파는 발아 기간이 긴 작물로, 12월에 심기 위해서는 모종을 구입하여 심는 것이 좋습니다. 모종을 선택할 때에는 잎과 줄기가 굵고 튼튼한 것을 선택해야 생존율이 높습니다.
12월에 심은 양파는 보통 6월 하순부터 수확할 수 있습니다.
재배 방법
양파 심기 전에는 땅을 잘 준비하고, 모종을 적당한 깊이에 심어야 합니다. 심는 깊이는 3-5cm 정도가 적당합니다.
또한, 겨울철에는 보온을 위해 농업용 부직포를 덮어주는 것이 좋습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 6월 하순 |
| 재배 난이도 | 중간 |
| 보온 방법 | 농업용 부직포 사용 |
쪽파
쪽파는 발아율이 높은 작물로, 재배 과정도 어렵지 않습니다. 12월에 쪽파 종구를 심으면 대략 2달 정도 뒤에 수확할 수 있습니다.
겨울철에 심는 종구는 종묘상이나 인터넷에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
재배 방법
구입한 쪽파 종구는 이미 소독이 되어 있으므로, 따로 소독할 필요는 없습니다. 심을 때는 위쪽 1/3 정도를 잘라내고 남은 밑부분을 사용하여 심습니다.
이후에는 충분한 물과 햇빛을 제공해 줍니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 2개월 후 |
| 재배 난이도 | 낮음 |
| 보온 방법 | 필요 없음 |
쑥갓
쑥갓은 추위에 강한 작물이지만, 씨앗을 심으면 발아율이 낮은 편입니다. 따라서 씨앗을 많이 뿌리고, 나중에 솎아주는 작업이 필요합니다.
12월에 심은 쑥갓은 2월 중순에서 3월 초순 사이에 수확할 수 있습니다.
재배 방법
쑥갓의 경우, 씨앗을 많이 뿌려주어야 발아율이 높아집니다. 발아 후에는 솎아주는 작업이 필요하며, 이때 건강한 식물만 남기고 나머지는 제거해 줍니다.
보온을 위해 농업용 부직포를 덮어주는 것도 좋은 방법입니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 2월 중순-3월 초순 |
| 재배 난이도 | 중간 |
| 보온 방법 | 농업용 부직포 사용 |
청경채
청경채는 겨울철에 드시기 좋은 잎채소로, 추위에 강한 작물입니다. 12월에 심기 위해서는 모종을 심어야 하며, 재배 기간이 길기 때문에 넉넉히 3-4개월 뒤에 수확할 수 있습니다.
재배 방법
청경채는 모종을 심기 때문에, 심기 전 땅을 잘 준비해야 합니다. 모종을 심을 때는 통풍이 잘되는 곳에 심어주고, 보온을 위해 농업용 부직포를 덮어줍니다.
청경채는 적당한 수분을 주어야 건강한 성장이 가능합니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 12월 초순-중순 |
| 수확 시기 | 3-4개월 후 |
| 재배 난이도 | 중간 |
| 보온 방법 | 농업용 부직포 사용 |
결론
이번 포스트에서는 12월에 심기 좋은 7가지 작물에 대해 살펴보았습니다. 겨울철에는 기온이 낮아 발아가 느리고 재배 기간이 긴 단점이 있지만, 병충해가 적고 맛이 좋은 작물들을 수확할 수 있는 기회가 있습니다.
재배 관리가 거의 필요 없는 이러한 작물들은 씨앗을 심고 보온 작업을 한 후 방치해 두면 잘 자라게 될 것입니다. 12월의 텃밭에서도 다양한 작물을 심어 즐거운 농업 경험을 할 수 있기를 바랍니다.
