고구마는 많은 사람들이 사랑하는 작물 중 하나입니다. 특히 가을이 되면 고구마를 수확하는 즐거움이 더해지죠. 이번 포스팅에서는 고구마 수확 시기와 방법, 그리고 고구마를 쉽게 캐는 팁을 알아보겠습니다.
—
고구마 수확 시기는 언제일까?
고구마의 수확 시기는 매우 중요합니다. 대개 5월 중순에 심은 고구마는 9월 중순에서 10월 중순 사이에 수확하게 됩니다.
이 시기를 놓치면 서리로 인해 고구마가 상할 수 있으니 주의해야 합니다.
| 품종 | 심는 시기 | 수확 시기 |
|---|---|---|
| 꿀고구마 | 5월 중순 | 9월 중순-10월 중순 |
| 밤고구마 | 5월 중순 | 9월 중순-10월 중순 |
| 호박고구마 | 5월 중순 | 10월 중순-11월 초 |
고구마는 기온이 내려가는 서리 전까지 수확하는 것이 가장 바람직합니다. 특히 꿀고구마의 경우, 재배 기간이 약 110-130일 정도로 긴 편인데요, 이 점을 고려하여 수확 시기를 정해야 합니다.
저도 처음에 고구마를 재배할 때, 언제 수확해야 할지 고민이 많았어요. 하지만 이런 정보를 알게 되니 좀 더 수월하게 계획할 수 있더라고요.
고구마를 어떻게 캐야 할까?
고구마를 캐는 방법은 여러 가지가 있지만, 몇 가지 기본적인 단계가 있습니다.
- 줄기와 비닐 제거하기
고구마 수확 전에 먼저 줄기와 비닐을 제거해야 합니다. 줄기가 무성하게 자라기 때문에 낫이나 예초기를 사용하여 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 고구마 캐기
고구마를 캐는 도구로는 호미나 삼지창을 사용할 수 있습니다. 삼지창을 이용하면 고구마에 상처를 주지 않고 쉽게 캐낼 수 있습니다.
- 고구마 확인
고구마를 캐고 나면 상처가 나지 않은 것들을 골라내고, 상품성이 떨어지는 것은 제외해야 합니다.
| 단계 | 설명 |
|---|---|
| 줄기 제거하기 | 무성한 줄기를 잘라내는 작업 |
| 고구마 캐기 | 삼지창이나 호미를 사용하여 고구마를 캐는 작업 |
| 고구마 확인 | 상처가 나지 않은 고구마만 선별하여 보관 |
고구마 캐는 방법은 여러 가지가 있지만, 처음에는 호미로 캐는 것이 어렵게 느껴질 수도 있어요. 그래서 처음에는 삼지창을 추천드려요.
힘도 덜 들고, 고구마에 상처를 입힐 위험도 줄어듭니다.
고구마 수확 후에는 어떻게 보관할까?
고구마 수확 후, 올바른 방법으로 보관해야 오래도록 신선하게 즐길 수 있습니다.
- 큐어링 과정
고구마는 수확 후 큐어링 과정을 거쳐야 합니다. 온도 30-33도, 습도 90-95%의 환경에서 4일 정도 두면 고구마가 아물어 보관성이 높아집니다.
- 저장 장소 선택하기
큐어링 후 13도 이상의 공간에서 보관하는 것이 이상적입니다. 실내 온도가 너무 낮거나 습하면 고구마가 상할 수 있으니 주의해야 합니다.
| 보관 방법 | 설명 |
|---|---|
| 큐어링 과정 | 온도와 습도를 맞춰 4일 동안 보관 |
| 저장 장소 선택 | 13도 이상의 공간에서 보관하기 |
사실 이 과정은 처음엔 귀찮게 느껴질 수 있지만, 고구마의 맛과 품질을 위해서는 꼭 필요한 과정이에요. 저도 이 방법을 알게 된 후로는 고구마의 신선도가 확실히 달라졌답니다.
고구마 수확의 즐거움, 어떻게 느껴볼까?
고구마를 수확하는 과정은 그 자체로 즐거운 경험입니다. 가족이나 친구들과 함께하면 더욱 특별하죠.
- 가족과 함께 하는 즐거움
고구마를 캐는 동안 가족과 함께 이야기를 나누고, 서로 도와주면서 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
- 신기한 모양의 고구마 발견하기
가끔씩 신기한 모양의 고구마를 발견하면 웃음이 나기도 하고, 이름을 붙여주며 재미있게 지낼 수 있어요.
| 즐거움 종류 | 설명 |
|---|---|
| 가족과의 시간 | 함께 수확하며 대화하는 즐거움 |
| 신기한 고구마 발견 | 재미있는 모양의 고구마를 찾아내는 즐거움 |
이렇게 고구마를 수확하는 과정은 단순한 농사 일이 아니라, 가족과의 소중한 추억을 만드는 시간이라고 할 수 있습니다.
마무리하며
고구마 수확은 단순한 농사 경험이 아닌, 가족과의 시간을 더욱 풍요롭게 만들어주는 활동입니다. 이번 가을, 고구마를 수확하며 자연과의 소중한 교감을 느껴보세요.
올해는 고구마를 직접 심고, 수확하는 과정을 통해 특별한 순간을 만들어보는 건 어떨까요? 고구마 수확의 기쁨을 느끼며 소중한 가족과 함께하는 시간을 가져보세요!
