패션프루트 수확시기 알아보기

패션프루트는 독특한 향과 풍부한 영양소로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있는 아열대 과일입니다. 특히 비타민 C와 에스트로겐이 풍부하여 건강에도 많은 도움을 줍니다.

이번 글에서는 패션프루트의 수확 시기를 비롯하여 재배 방법, 수확 후 관리 방법 등을 자세히 알아보겠습니다.

패션프루트란?

패션프루트는 브라질이 원산지인 다년생 덩굴성 과수로, ‘백향과’라는 이름으로도 알려져 있습니다. 이 과일은 다양한 향기가 나는 것으로 유명하며, 과육 안에는 검은 씨가 가득 차 있습니다.

노란 과육을 떠먹으면 톡 쏘는 신맛과 달콤한 끝맛이 어우러져 특별한 맛을 제공합니다. 패션프루트는 비타민 C가 풍부하여 노화 방지에 효과가 있으며, 이외에도 니아신, 에스트로겐, 칼륨 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

영양소	패션프루트 함량	비교대상 (석류)
비타민 C	7배	–
니아신	5.2배	–
에스트로겐	5배	–
칼륨	1.4배	–

패션프루트의 재배 현황

2022년 기준으로 패션프루트의 재배 면적은 약 34.6헥타르에 달하며, 이는 국내 아열대 과수 품목 중에서 망고 다음으로 많은 면적입니다. 주로 전라북도, 전라남도, 경상북도, 제주도 등 남부 지역에서 재배되고 있으며, 비닐온실을 이용한 가온재배 방식이 일반적입니다.

농가의 상황에 따라 여름과 겨울에 각각 수확하거나 여름철 한 번만 수확하기도 합니다.

지역	재배 면적 (헥타르)
전북	10
전남	12
경북	8
제주	4

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패션프루트의 재배 기술

패션프루트의 재배는 여러 가지 기술적 요소에 의해 결정됩니다. 특히 나무 형태나 꺾꽂이 방법은 생산량에 큰 영향을 줍니다.

농촌진흥청은 패션프루트 재배에 관심 있는 농업인을 위해 다양한 연구를 진행하고 있으며, 울타리 T 일자형과 울타리 일자형의 두 가지 재배 방법이 주로 사용됩니다.

• 울타리 T 일자형: 부주지를 T자형으로 유인하여 4개의 부주지를 형성합니다. 이 방법은 열매를 많이 받을 수 있지만, 통풍과 햇빛 투과가 원활하지 않아 단점이 있습니다.

• 울타리 일자형: 부주지를 양쪽으로 하나씩 받아 일자형으로 유인합니다. 이 방법은 통풍과 햇빛 투과가 좋고, 공간을 효율적으로 이용할 수 있습니다.

재배 방법	장점	단점
울타리 T 일자형	열매 수량 증가	통풍 및 햇빛 투과 부족
울타리 일자형	통풍 및 햇빛 투과 양호	열매 수량은 다소 적을 수 있음

패션프루트 수확 적기

패션프루트의 수확 시기는 여름철, 즉 7월 중순에서 8월 중순까지입니다. 이 기간 동안 약 30일에서 40일간 수확이 이루어집니다.

수확 시기가 적절한지 확인하는 방법으로는 과일의 색상과 상태를 확인하는 것이 필요합니다. 완전히 익은 과일은 저절로 떨어지거나, 짙은 자주색으로 변하게 됩니다.

손바닥으로 가볍게 건드려서 떨어지는 과일을 수확하는 것이 좋습니다.

수확 방법	설명
저절로 떨어진 과일 줍기	완전히 익은 과일은 자연스럽게 떨어짐
색상 확인	짙은 자주색으로 변한 과일을 수확하기

수확 후 관리 방법

수확한 패션프루트는 비닐 팩에 넣어 5℃에서 냉장 보관하면 약 1개월 정도 변질을 방지할 수 있습니다. 또한, 냉동 보관 후 상온에서 녹인 과육은 설탕과 함께 섞어 청을 만들거나 잼으로 가공할 수 있습니다.

생과일로 즐기고 싶다면 수확 후 4-5일 정도 상온에 두면 신맛이 줄어들고 특유의 향과 함께 풍부한 과즙을 맛볼 수 있습니다.

보관 방법	기간	설명
냉장 보관	1개월	5℃에서 비닐 팩에 보관
냉동 보관	무제한	과육을 설탕과 섞어 가공 가능
상온 보관	4-5일	신맛 감소, 향과 과즙 증가

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맺음말

패션프루트는 그 독특한 맛과 풍부한 영양소로 인해 많은 인기를 끌고 있는 과일입니다. 재배 기술과 수확 시기를 잘 알아보고 관리한다면 건강한 과일을 맛볼 수 있습니다.

앞으로도 패션프루트와 같은 아열대 과수의 재배가 더욱 활성화되기를 기대합니다.

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