김장배추 수확시기 김장무보다 강한 추위 대응법

김장철이 다가오면 많은 분들이 김장배추와 김장무를 재배하기 위해 분주해지곤 합니다.

특히 김장배추는 한국의 전통 김장 문화에서 중요한 역할을 하며, 그 품질과 수확 시기가 매우 중요합니다.

이번 글에서는 김장배추의 수확 시기와 더불어 강한 추위에 어떻게 대응할 수 있는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

김장배추 심기와 수확 시기

배추는 영하의 기온에서도 잘 자라는 작물로 알려져 있지만, 그럼에도 불구하고 올바른 심기 시기와 수확 시기를 지키는 것이 필요합니다.

김장배추를 심는 시기는 지역에 따라 다르지만, 일반적으로 다음과 같은 시기에 심는 것이 적합합니다.

지역	심기 시기
경기북부	8월 상순-8월 중순
전국	8월 하순-9월 상순
남부지역	9월 상순-9월 중순
남부 해안, 제주도	8월 하순-9월 중순

김장배추는 모종 정식 후 약 60-70일 후에 수확할 수 있습니다.

따라서 수확 시기는 대체로 11월에서 12월 상순 정도가 됩니다.

특히 영하 5도에서 8도 이하로 떨어지기 전에 수확하는 것이 좋습니다.

그 이유는 극심한 추위가 배추의 품질에 악영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

수확 시기를 결정하는 방법

수확 시기를 결정할 때는 다음과 같은 몇 가지 요소를 생각해야 합니다.

1. 심는 시기 및 생육 기간: 배추를 심은 시점과 생육 기간을 고려하여 수확 시기를 계산해야 합니다.

2. 김장 날짜: 김장 날짜에 맞춰 수확 시기를 조정하는 것도 좋은 방법입니다.

3. 기온: 기온이 영하로 떨어지기 전에 수확하는 것이 필요합니다.

4. 결구 상태: 배추의 속이 단단하게 차올라 있는지 확인하여 수확 시기를 결정해야 합니다.

이러한 요소를 종합적으로 고려하여 수확 시기를 정하는 것이 필요합니다.

김장배추의 강한 추위 대응법

김장배추는 겨울철에도 잘 자라지만, 강한 추위에 노출되면 그 품질이 저하될 수 있습니다.

따라서 추위에 대한 적절한 대응이 필요합니다.

여기에는 여러 가지 방법이 있습니다.

1. 한랭사 및 방충망 활용

한랭사는 배추를 보호하기 위해 사용되는 중요한 도구입니다.

한랭사를 사용하면 배추가 추위에 노출되는 것을 방지할 수 있으며, 이는 특히 배추가 결구하기 시작하는 시점에 중요한 역할을 합니다.

한랭사를 씌울 때는 다음과 같은 점을 유의해야 합니다.

• 시기: 한랭사는 보통 10월 중순 이후에 벗겨야 합니다.

이 시기가 지나면 기온이 떨어지며 충해의 피해가 줄어들기 때문에, 배추는 충분한 빛과 서리를 맞으며 결구하도록 해야 합니다.

• 장소: 배추가 자라는 지역의 기온과 기상 상태에 따라 한랭사를 사용해야 할 시기를 조정해야 합니다.

• 관리: 한랭사를 사용하더라도 주기적으로 배추의 상태를 점검하여 병충해의 피해를 예방해야 합니다.

한랭사 관리 포인트	주의 사항
한랭사 벗기는 시기	10월 중순 이후
배추 상태 점검	주기적으로 점검하여 병충해 예방
기온 변화에 따른 조정	지역의 기온에 따라 조정 필요

2. 적정 수분 공급

김장배추는 수분을 많이 필요로 합니다.

특히 결구가 시작되는 시기에는 적절한 수분 공급이 필요합니다.

수분 공급을 위한 관리 방법은 다음과 같습니다.

• 관수 관리: 결구기에는 1일 약 30평당 20리터의 물이 필요하니 충분히 관수를 해야 합니다.

• 생리장해 예방: 칼슘제와 붕산을 엽면 살포하여 배추의 생리장해를 예방하는 것이 좋습니다.

• 병해충 예방: 병해충이 발생하지 않도록 주기적으로 약제를 살포하여 예방해야 합니다.

수분 공급 관리 포인트	유의 사항
결구기 수분 필요량	30평당 약 20리터 필요
엽면 살포 주기	5-7일 간격으로 칼슘제 및 붕산
병해충 예방 관리	주기적으로 약제 살포 필요

3. 적절한 비료 사용

김장배추의 건강한 성장과 품질을 유지하기 위해서는 비료 관리가 필수입니다.

적절한 비료 사용은 배추의 생육과 결구에 큰 영향을 줍니다.

• 웃거름 주기: 배추 모종을 심은 후 15일이 지나면 웃거름을 주는 것이 좋습니다.

웃거름은 배추의 성장에 필요한 영양소를 공급합니다.

• 비료 종류: 질소, 칼륨, 칼슘 등이 포함된 복합비료를 사용하는 것이 바람직합니다.

• 주기적 관리: 웃거름은 보통 2-3회에 걸쳐 주는 것이 좋으며, 배추의 상태에 따라 조절해야 합니다.

비료 관리 포인트	주의 사항
웃거름 주기	모종 심은 후 15일 후 1차 시작
비료 종류	질소, 칼륨, 칼슘 포함된 복합비료
주기적 관리 필요	2-3회 주기적으로 조절 필요

결론

김장배추는 추운 겨울철에도 잘 자랄 수 있는 작물이지만, 적절한 관리가 필요합니다.

심기 시기와 수확 시기를 잘 조절하고, 강한 추위에 대응하기 위한 다양한 방법을 활용하면 더욱 건강한 김장배추를 수확할 수 있습니다.

이러한 정보들이 도움이 되어 맛있는 김장을 준비하시길 바랍니다!

 

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