마늘 재배 시기와 방법 총정리

마늘은 우리나라에서 가장 인기 있는 양념 채소 중 하나로, 다양한 요리에 활용될 뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 이번 글에서는 마늘의 재배 시기와 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

마늘을 제대로 재배하기 위해 필요한 정보와 팁을 정리해보았습니다.

 

 

마늘의 종류와 특성

마늘의 종류는 크게 한지형 마늘과 난지형 마늘로 나눌 수 있습니다. 이 두 품종은 재배 지역과 환경에 따라 적합성이 달라지므로, 자신이 재배하고자 하는 지역에 맞는 품종을 선택하는 것이 필요합니다.

구분	한지형 마늘	난지형 마늘
원산지	중부지방 및 내륙	남부지방 및 도서지방
휴면기간	길다	짧다
숙기	늦다	빠르다
마늘쪽 수	6-8개	9-13개
맛	매운 맛 강함	매운 맛 약함
저장성	좋음	약함

한지형 마늘은 주로 중부지방과 내륙에서 재배되며, 뿌리내림과 움트는 속도가 느리기 때문에 월동 후 해동기부터 싹이 트기 시작합니다. 이 마늘은 매운 맛이 강하고 저장성이 좋습니다.

 

반면, 난지형 마늘은 남해안 및 제주도와 같은 따뜻한 지역에서 재배되며, 휴면기간이 짧고 파종 후 싹이 빨리 트는 특징이 있습니다. 난지형 마늘은 조생종으로, 숙기가 빠르고 매운 맛이 약한 것이 특징입니다.

 

다른 관점의 내용도 보러가기 #1

마늘 재배를 위한 준비

마늘 재배를 시작하기 전에 필요한 준비사항을 정리해보겠습니다. 마늘을 건강하게 재배하기 위해서는 적절한 토양 준비와 씨마늘 선택이 필요합니다.

토양 준비

마늘은 비옥한 중점토나 점질양토에서 잘 자랍니다. 이 토양은 마늘이 단단하고 품질이 우수하게 자라는 데 도움을 줍니다.

 

토양의 pH는 5.5-6.0이 적당합니다. 마늘을 심기 전에는 다음과 같은 절차를 따라야 합니다.

1. 밭 만들기: 마늘의 뿌리는 곧게 자라는 성질이 있으므로, 깊게 갈아주는 것이 좋습니다.
2. 비료 및 석회 시용: 파종 1-2주일 전에 퇴비와 석회를 뿌린 후, 깊이 갈아줍니다.
3. 화학비료 및 토양 살충제: 파종 1-2일 전에 화학비료와 토양 살충제를 뿌리고, 땅을 고르게 골라줍니다.

비료 종류	용량 (3.3㎡ 기준)
요소	181g
용과린	128g
염화가리	71g
퇴비	10kg
석회	500g

씨마늘 선택

마늘의 씨는 건강한 것을 선택해야 합니다. 마늘 쪽에 상처가 있거나 병해충 피해가 없는 것을 선택하는 것이 필요합니다.

 

씨마늘은 아랫쪽의 뿌리가 발생될 부분이 건전한 것을 골라 심어야 합니다. 대략 300평당 70-80접(한접은 통마늘 100개) 정도가 필요합니다.

마늘 심는 시기

마늘 심는 시기는 지역에 따라 다릅니다. 한지형 마늘은 중부지방에서 10월 상순-하순에 파종하며, 수확은 다음해 6월 중순-7월 상순경에 이루어집니다.

 

반면, 난지형 마늘은 남해안과 같은 남부지역에서 9월 중순-하순에 파종하고, 다음해 5월 중하순에 수확합니다.

품종	파종 시기	수확 시기
한지형	10월 상순-하순	6월 중순-7월 상순
난지형	9월 중순-하순	5월 중하순

마늘을 너무 빨리 심으면 고온기에 부패할 염려가 있으며, 너무 늦게 심으면 뿌리의 활착이 늦어져 겨울을 나지 못할 수 있습니다. 따라서 마늘의 품종과 심는 지역에 따라 적절한 시기를 잘 지켜야 합니다.

 

다른 관점의 내용도 보러가기 #2

마늘 심는 방법과 관리

마늘 심는 방법은 다음과 같습니다. 적절한 방법으로 심고 관리해야 건강한 마늘을 수확할 수 있습니다.

마늘 심기

마늘을 심을 때는 6-7cm 깊이로 파고, 뿌리 부분이 아래로 가도록 심어야 합니다. 옆으로 비스듬히 심거나 거꾸로 심으면 마늘통의 모양이 비뚤어질 수 있습니다.

 

너무 깊게 심으면 싹이 늦게 나오고, 너무 얕게 심으면 뿌리가 흙을 차지 못해 마늘쪽이 땅 위로 올라와 겨울 동안 언 피해를 받을 수 있습니다.

심는 깊이	효과
6-7cm	적절한 싹 트기
너무 깊음	싹 늦게 나옴
너무 얕음	겨울철 언 피해

관리 방법

1. 멀칭: 파종 후 얼음이 얼기 전, 비닐로 이랑 위를 덮어서 종자가 동해를 받는 것을 예방해야 합니다. 특히 강원도와 같이 추운 지역에서는 왕겨나 벗짚 등을 덮고 추가로 비닐로 피복해주는 것이 좋습니다.

2. 물주기: 마늘통이 비대하는 시기인 4-6월에는 충분한 물을 주어야 합니다. 이 시기는 상습적인 가뭄으로 인해 토양이 건조해질 수 있으므로, 구 비대가 정상적으로 이루어지도록 관리해야 합니다.

3. 마늘쫑 제거: 마늘쫑이 나타나면 주아의 발육과 마늘쪽의 비대가 경합하게 됩니다. 이때 마늘쫑을 제거해야 양분의 이동이 분산되지 않아 마늘통의 비대가 좋아집니다.

4. 웃거름 주기: 밑거름의 50%를 사용하고, 3-4월까지 3회에 걸쳐 요소와 염화가리를 주어야 합니다. 5월 이후에는 비료를 주면 벌마늘이 될 수 있으므로 주의해야 합니다.

마늘 수확과 건조

마늘의 수확은 잎이 50-70% 정도 말라 누렇게 될 때가 적기입니다. 이 시기에 수확을 하면 마늘이 건강하게 성장했음을 알 수 있습니다.

 

수확할 때는 토양이 습하지 않고 맑은 날을 택하여 상처가 없도록 조심해야 합니다. 수확 후에는 2-3일간 물기를 말려서 건조하는 것이 좋습니다.

 

이를 통해 병원균 및 부패균 발생을 억제할 수 있습니다.

수확 시기	상태
잎이 50-70% 말라짐	적기
물기 말리기	병원균 억제

마늘 재배 팁

마늘 재배를 성공적으로 하기 위해서는 몇 가지 팁을 기억해 두는 것이 좋습니다.

1. 지역 품종 선택: 재배하고자 하는 지역의 품종으로 심어야 합니다.
2. 씨마늘 선택: 마늘 쪽에 상처가 있거나 병충해 피해가 없는 것을 선택해야 합니다.
3. 웃거름 주기 주의: 늦게 주면 벌마늘이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다.
4. 건조 방법: 마늘을 모래 또는 시멘트 위에서 말리면 마늘통이 벌어질 수 있으므로 주의해야 합니다.
5. 토양 살충제 사용: 마늘밭을 만들 때 꼭 토양살충제를 사용하는 것이 좋습니다.

이와 같은 방법을 통해 마늘을 효과적으로 재배하고, 건강하고 맛있는 마늘을 수확할 수 있습니다. 마늘 재배에 대한 궁금증이 해소되셨기를 바랍니다.

 

더욱 풍성한 수확을 기원합니다!

관련 영상

같이보면 좋은 글

 

2023년 마늘 수확 및 저장 방법 총정리

 

땅콩 재배 시기와 방법 총정리

 

옥수수 재배 시기와 방법 총정리