배추 수확시기 김장 배추 재배 방법

배추 수확시기에 대해 궁금하시죠? 배추 수확시기와 함께 김장 배추의 재배 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 이 글을 통해 여러분의 배추 농사에 필요한 모든 정보를 제공하겠습니다.

 

 

배추 수확시기

배추는 재배 시기와 지역에 따라 수확 시기가 다릅니다. 배추는 보통 두 번 수확할 수 있는데, 봄 재배와 가을 재배가 그것입니다. 봄 배추는 파종 후 약 2개월, 가을 배추는 파종 후 약 90-100일이 지나면 수확할 수 있습니다. 배추가 결구된 상태에서 단단함이 느껴지면 수확할 적기입니다.

재배 시기	수확 시기
봄 재배	파종 후 2개월
가을 재배	파종 후 90-100일

봄 배추는 병해충의 영향을 많이 받기 때문에 관리에 주의가 필요합니다.

 

반면 가을 배추는 병해충 발생이 비교적 적어 재배가 수월합니다. 가을 배추는 10월 말에서 11월 초 사이에 수확하는 것이 일반적이며, 수확 시기를 놓치지 않도록 주의해야 합니다.

 

배추는 영하 6-7도까지 견딜 수 있지만, 그 이하의 온도에서는 손상이 발생할 수 있으므로 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 좋습니다.

 

김장 배추 수확시기와 주요 포인트

김장 배추는 가을에 심어 겨울에 수확하는 것이 일반적입니다. 배추는 파종 후 약 90-100일이 지나면 수확할 수 있으며, 보통 10월 말에서 11월 초 사이가 적기입니다. 수확 시기를 결정할 때는 지역의 기온과 날씨를 고려해야 합니다.

 

배추는 영하 6-7도까지 견딜 수 있지만, 그 이하의 온도에서는 동상 피해가 발생할 수 있으므로 서리가 내리기 전에 수확해야 합니다.

김장 배추 수확 시기

1. 파종 후 90-100일: 김장 배추는 보통 8월 중순에 파종하여 10월 말에서 11월 초에 수확합니다. 이 기간은 배추가 충분히 성장하여 결구되는 시기입니다.
2. 결구 상태 확인: 배추가 충분히 결구되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 결구가 잘 된 배추는 윗쪽을 눌렀을 때 단단함이 느껴집니다.
3. 기온 확인: 배추는 영하 7도 이하에서는 동상 피해를 입을 수 있습니다. 따라서 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 좋습니다.

김장 배추 수확 시기	파종 시기	수확 시기
파종 후 90-100일	8월 중순	10월 말-11월 초

수확 방법

배추를 수확할 때는 밑동을 칼로 잘라내어 수확합니다. 이때 밑 부분을 지나치게 깊게 자르지 않도록 주의해야 합니다. 깊게 자를 경우 배추 잎이 쉽게 떨어질 수 있습니다. 수확한 배추는 겉잎을 제거하여 시래기용으로 사용할 수 있습니다.

 

김장 배추의 수확 시기는 각 농가의 재배 조건에 따라 다를 수 있습니다. 배추가 충분히 결구되었는지, 기온이 급격히 떨어지지 않는지 등을 고려하여 수확 시기를 조절하는 것이 중요합니다.

 

배추 재배 방법과 주의사항

배추 재배는 각 단계별로 세심한 관리가 필요합니다. 배추는 많은 수분과 영양소를 필요로 하며, 적절한 시기에 심고 관리하는 것이 중요합니다. 배추 재배의 주요 과정과 주의사항을 알아보겠습니다.

1. 파종과 모종 준비

배추는 일반적으로 8월 중순에 파종합니다. 파종 후 약 20-30일이 지나면 본엽이 3-5매 정도 나옵니다. 이때가 아주심기(본밭에 심는 시기)에 적합합니다. 모종은 해충에 민감하므로 4-5일 간격으로 살충제를 뿌려 방제해야 합니다.

2. 아주심기

아주심기는 흐린 날 오후에 하는 것이 좋습니다. 모종을 심을 때 간격은 조생종은 60x35cm, 중생종은 60x45cm, 만생종은 65x45cm 정도가 적당합니다. 모종을 심고 나서 물을 충분히 주어 활착을 돕습니다. 초기 생육은 수확에 큰 영향을 미치므로 밑거름을 충분히 주어야 합니다.

종자 유형	간격 (가로x세로)
조생종	60x35cm
중생종	60x45cm
만생종	65x45cm

3. 생육 관리

결구가 시작되는 시기에 배추는 많은 양의 수분을 필요로 합니다. 물이 부족하면 석회 결핍증 등이 발생하여 배추가 작아집니다. 반면, 물이 너무 많으면 밑동 썩음병이 발생할 수 있으므로 적절한 관수가 필요합니다. 이 시기에는 비료 요구도가 높아지므로 덧거름을 주어야 합니다.

4. 병해충 관리

배추 재배 시 주로 발생하는 해충으로는 진딧물, 좀나방, 벼룩잎벌레 등이 있습니다. 해충 발생 시 4-5일 간격으로 살충제를 뿌려 방제합니다. 배추 뿌리 혹병을 방지하기 위해서는 소석회를 이용하는 것이 좋습니다. 또한, 고온으로 인한 생리장해를 방지하기 위해 붕사를 사용합니다.

5. 수확과 보관

배추는 결구 상태가 단단해졌을 때 수확합니다. 수확한 배추는 겉잎을 제거하여 시래기용으로 사용하거나 그대로 보관할 수 있습니다. 배추를 보관할 때는 수분 손실을 막기 위해 신문지에 싸서 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.

보관 방법	설명
신문지에 싸서 보관	통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관
세워서 보관	배추를 세워서 보관하여 손상 방지
냉장 보관	손질한 배추는 냉장고 신선칸에 보관

배추 재배는 각 단계별로 세심한 관리가 필요합니다. 적절한 시기에 파종하고, 생육 관리와 병해충 관리를 철저히 하여 건강한 배추를 수확할 수 있습니다. 배추 재배 방법을 잘 익혀서 맛있는 배추를 키워보세요.

 

마치며

배추 수확시기와 재배 방법에 대해 알아보았습니다.

 

배추 수확시기는 재배 시기와 지역에 따라 다르며, 일반적으로 봄 배추는 파종 후 약 2개월, 가을 배추는 파종 후 약 90-100일이 지나 수확합니다.

 

김장 배추는 보통 10월 말에서 11월 초 사이에 수확하며, 수확 시기를 놓치지 않도록 주의해야 합니다. 배추 재배 과정에서는 물과 비료의 적절한 공급이 중요하며, 병해충 관리 또한 필수적입니다.

 

배추를 건강하게 재배하여 맛있는 김장을 준비해보세요.