완두콩 수확 시기 재배 방법 총정리 제대로 보관하는 법

완두콩 수확 시기와 재배 방법, 그리고 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 완두콩을 언제, 어떻게 수확하고, 잘 보관하는지 궁금하시죠? 이 글을 통해 완두콩에 대한 모든 궁금증을 해결해 드리겠습니다.

 

 

완두콩 수확 시기

완두콩의 수확 시기는 재배 시기와 재배 환경에 따라 다릅니다. 일반적으로 봄에 파종한 완두콩은 5월 말에서 6월 중순까지 수확할 수 있습니다.

 

가을에 파종한 경우, 이듬해 5월에 수확이 가능합니다. 수확 시기는 완두콩이 꽃을 피운 후 20-30일 후로, 꼬투리가 약간 하얗게 되며 표면이 우둘투둘해지기 시작할 때입니다.

완두콩 수확 시기 표

파종 시기	수확 시작 시기	수확 종료 시기
봄 파종	5월 말	6월 중순
가을 파종	5월 초	5월 말

수확 시기를 놓치지 않기 위해, 꼬투리가 통통해지고 색이 누렇게 변하기 시작하면 바로 수확하는 것이 좋습니다. 너무 늦게 수확하면 완두콩이 딱딱해지고 맛이 떨어지므로 주의가 필요합니다.

수확 방법

1. 꼬투리가 통통하고 색이 변하기 시작할 때 수확을 시작합니다.
2. 수확은 한 번에 모두 하지 않고, 익은 것부터 차례대로 수확합니다.
3. 꼬투리가 갈변하기 전에 수확하여 신선한 맛을 유지합니다.

수확한 완두콩은 바로 섭취하거나 보관 방법에 따라 장기간 보관할 수 있습니다.

 

완두콩 재배 방법

완두콩은 비교적 쉽게 재배할 수 있는 작물로, 초기 관리만 잘하면 높은 수확량을 기대할 수 있습니다. 완두콩을 성공적으로 재배하기 위해서는 적절한 파종 시기와 방법, 그리고 재배 중 관리가 중요합니다.

파종 시기와 방법

완두콩은 이른 봄이나 가을에 파종할 수 있습니다. 봄 파종은 3월 초, 가을 파종은 10월 초에 진행합니다. 씨앗은 깊이 2-3배 정도의 흙으로 덮어주며, 간격은 약 25-30cm 정도로 심습니다.

재배 환경

완두콩은 서늘한 기후를 선호하며, 충분한 일조량이 필요합니다. 배수가 잘 되는 흙에서 잘 자라며, 퇴비를 충분히 사용해 비옥한 토양을 만들어 줍니다.

관리 방법

1. 싹 틔우기: 씨앗을 파종하고 7-10일 후 싹이 올라옵니다. 이때, 튼튼한 싹만 남기고 솎아줍니다.
2. 지지대 설치: 완두콩은 덩굴식물이므로, 지지대를 설치해 덩굴손이 올라갈 수 있도록 합니다. 지지대는 약 1m 높이로 설치하며, 끈으로 연결합니다.
3. 물 주기: 초기에는 물을 자주 주어야 하지만, 땅이 마르지 않도록 주의합니다. 비닐 멀칭을 하면 수분 증발을 막고 잡초 발생을 줄일 수 있습니다.
4. 비료 주기: 꽃이 피기 시작할 때와 꼬투리가 생길 때 웃거름을 줍니다.

완두콩 재배 관리 표

관리 항목	시기 및 방법
파종 시기	봄(3월 초) 또는 가을(10월 초)
파종 깊이	씨앗 깊이의 2-3배
간격	25-30cm
지지대 설치	싹이 나온 후 높이 1m 지지대 설치
물 주기	초기 자주, 이후 토양 상태에 따라 조절
비료 주기	꽃이 필 때와 꼬투리 생길 때 웃거름 사용

완두콩 재배는 비교적 간단하지만, 초기 관리와 지속적인 관심이 필요합니다. 이렇게 재배한 완두콩은 수확 후에도 신선하게 즐길 수 있습니다.

 

완두콩 보관 방법

완두콩을 수확한 후 신선하게 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 수확한 완두콩은 오래 두고 먹기 위해 적절하게 보관해야 맛과 영양을 유지할 수 있습니다. 여기에서는 삶아서 보관하는 방법과 생완두콩을 보관하는 방법을 소개합니다.

삶아서 보관하기

완두콩을 삶아서 보관하면 사용하기 간편하고, 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 다음은 삶아서 보관하는 방법입니다.

1. 세척하기: 수확한 완두콩을 꼬투리째 깨끗이 씻습니다.
2. 삶기: 냄비에 물을 끓인 후, 소금 한 숟가락을 넣고 완두콩을 2-3분 정도 삶습니다.
3. 건지기: 완두콩을 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
4. 냉동 보관: 삶은 완두콩을 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.

이 방법을 통해 삶은 완두콩은 샐러드나 요리에 바로 사용할 수 있습니다.

생완두콩 보관하기

생완두콩을 보관하면 오랫동안 신선하게 유지할 수 있으며, 밥에 넣어 먹기 좋습니다. 다음은 생완두콩을 보관하는 방법입니다.

1. 껍질 제거하기: 수확한 완두콩의 꼬투리를 제거합니다.
2. 세척하지 않기: 물기가 완전히 제거되지 않으면 냉동 보관 시 덩어리가 질 수 있으므로, 세척하지 않은 상태로 보관합니다.
3. 냉동 보관: 껍질을 제거한 생완두콩을 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.

이 방법으로 보관한 생완두콩은 요리할 때 꺼내어 바로 사용할 수 있습니다.

완두콩 보관 방법 표

보관 방법	절차	장점
삶아서 보관하기	세척 후 소금물에 삶기, 물기 제거 후 냉동	요리에 바로 사용 가능
생완두콩 보관하기	껍질 제거 후 세척하지 않고 냉동	신선함 유지, 밥에 넣어 먹기 좋음

완두콩을 보관하는 방법은 여러 가지가 있으며, 각 방법은 자신의 필요에 맞게 선택할 수 있습니다. 적절하게 보관하면 수확한 완두콩을 오랫동안 신선하게 즐길 수 있습니다.

 

마치며

완두콩을 재배하고 수확한 후 보관하는 방법을 알아보았습니다. 완두콩은 재배가 비교적 쉽고, 수확 시기와 방법을 잘 지키면 맛있고 신선한 완두콩을 오래 즐길 수 있습니다.

 

봄과 가을 두 번의 파종 시기를 통해 다양한 시기에 수확할 수 있으며, 적절한 관리와 비료 사용으로 높은 수확량을 기대할 수 있습니다. 또한, 수확한 완두콩을 잘 보관하여 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.