작두콩 재배 마스터하기 파종부터 수확까지 모든 과정 안내

작두콩은 그 크기와 영양가로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 작물입니다. 이번 글에서는 작두콩의 재배에 관한 모든 과정을 자세히 안내드리겠습니다.

 

파종부터 수확까지의 과정과 주의 사항에 대해 알아보겠습니다.

 

 

작두콩의 이해

작두콩은 아시아 남부와 아프리카 지역을 원산지로 하는 식물입니다. 작두콩이라는 이름은 그 꼬투리가 넓고 커서 마치 작두의 칼날 모양을 닮았기 때문에 붙여진 이름입니다.

 

한국에서는 보통 '작두콩'이라고 불리며, 다른 이름으로는 '칼콩'이나 '도두'라는 이름으로도 알려져 있습니다. 작두콩은 강한 초세와 내염성, 내습성을 지니고 있어 다양한 토양에서 잘 자랄 수 있는 특징이 있습니다.

 

작두콩은 일반적으로 1년생 식물로 재배되며 줄기가 4-5m까지 자랄 수 있습니다. 또한 꽃은 7-8월에 피며, 꽃가루받이는 대부분 자가 수분으로 이루어집니다.

 

꼬투리는 길이 20-30cm, 폭 3-5cm로 매우 크며, 내부에는 8-16개의 종자가 들어 있습니다. 종자는 품종에 따라 백색 또는 홍색을 띱니다.

 

작두콩은 그 재배가 비교적 수월하고, 다양한 요리에서 사용될 수 있어 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 특히, 건강에 좋은 성분이 많아 비염 개선 등의 효능도 알려져 있습니다.

특징	설명
원산지	아시아 남부 및 아프리카
생육 형태	1년생 덩굴성 식물
초세	강함 (4-5m 자람)
개화 시기	7-8월
꼬투리 크기	20-30cm, 3-5cm

 

가을 김장배추 병충... 보러가기

작두콩 재배 시기

작두콩의 재배 시기는 크게 파종 시기와 정식 시기로 나눌 수 있습니다. 지역에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나, 일반적으로 노지에서의 파종 시기는 4월 중순에서 5월 상순입니다.

 

이 시기에 파종하면 10월 상순경에는 수확할 수 있습니다. 하우스에서 재배할 경우, 파종 시기는 3월 상순에서 3월 중순이 적절합니다.

 

모종을 육묘한 후 4월 상순경에 정식하면 9월 상순경에 수확할 수 있습니다.

재배 방법	파종 시기	정식 시기	수확 시기
노지 재배	4월 중순 - 5월 상순	5월 중순 - 하순	10월 상순 - 11월 중순
하우스 재배	3월 상순 - 3월 중순	4월 상순	9월 중순 - 10월 중순

작두콩 파종 방법

작두콩의 파종 방법은 그 특성상 철저한 준비가 필요합니다. 종자가 매우 단단하여 수분 흡수가 어려운 특성이 있습니다.

 

따라서 파종 전에 종자 배꼽의 상측면이나 하측면을 약 1-3mm 정도 잘라내어 수분 흡수를 용이하게 해야 합니다. 이후 4시간 동안 물에 침종한 후 파종하는 것이 좋습니다.

 

이렇게 하면 발아 기간이 단축되고 균일한 발아를 기대할 수 있습니다. 파종 방법은 다음과 같습니다.

1. 재배밭 준비: 이랑 간격을 60-70cm 정도로 정리합니다.
2. 종자 심기: 종자의 배꼽이 아래로 향하도록 하여 5-7.5cm 깊이로 파종합니다. 이후 부드러운 흙으로 복토한 후 충분한 물을 주어야 합니다.
3. 발아 관리: 종자를 파종한 후 7-14일 정도가 지나면 싹이 올라옵니다. 이때 온도와 환경을 적절히 관리하여 발아를 유도합니다.

단계	설명
재배밭 준비	이랑 간격 60-70cm 정리
종자 심기	배꼽이 아래로 향하도록 5-7.5cm 깊이로 심기
발아 관리	7-14일 후 싹이 올라오는지 관찰

 

김장배추와 무의 병... 보러가기

작두콩 모종 심기

모종 심기는 작두콩 재배에서 중요한 단계입니다. 모종은 건강한 환경에서 키운 후 옮겨 심어야 합니다.

 

모종 심기는 다음 단계로 진행됩니다.

1. 밑거름 준비: 모종 심기 1-2주 전에 밑거름을 재배밭 두둑에 고르게 뿌리고 밭을 깊숙이 경운합니다.
2. 이랑 정리: 두둑 너비는 60-70cm, 높이는 20cm 정도로 설정합니다.
3. 정식 구덩이 만들기: 포기간격을 30-40cm 정도로 구덩이를 만들어 물을 붓고 토양 속으로 수분이 스며들도록 합니다.
4. 모종 정식: 모종의 상면이 살짝 덮히는 깊이로 정식하고, 주변 흙으로 복토한 후 물을 주어 마무리합니다.

단계	설명
밑거름 준비	1-2주 전 밑거름 고르게 뿌리기
이랑 정리	두둑 너비 60-70cm, 높이 20cm 설정
구덩이 만들기	30-40cm 간격으로 구덩이 만들기
모종 정식	상면이 살짝 덮힐 정도로 정식

작두콩 지주대 설치 및 순지르기

작두콩은 덩굴성 식물로, 줄기가 길게 자라기 때문에 지주대 설치가 필수적입니다. 지주대는 최소 2m 높이로 설치하여 작두콩이 잘 자랄 수 있도록 합니다.

 

지주대 설치 후 오이망(그물망)을 함께 사용하면 좋습니다. 이렇게 하면 덩굴손이 그물망을 타고 올라가며 편리하게 자랄 수 있습니다.

 

또한, 순지르기는 작두콩의 수확량을 증가시키는 데 중요한 작업입니다. 본엽이 4-5매 전개된 시점에서 상측 생장점 부위를 잘라줘야 곁가지가 많아지며, 이는 수확량을 증가시키는 데 큰 도움이 됩니다.

 

순지르기를 통해 불필요한 곁순을 제거하여 양분의 분산을 막을 수 있습니다.

작업	설명
지주대 설치	최소 2m 높이로 설치하고 오이망 설치
순지르기	본엽 4-5매 전개 시 상측 생장점 잘라내기

작두콩 수확 방법

작두콩의 수확은 꼬투리의 생장 상태에 따라 다릅니다. 일반적으로 종자를 파종한 후 5개월에서 7개월 사이에 성숙된 꼬투리를 수확할 수 있습니다.

 

작두콩의 꼬투리는 10-15cm 크기로 성장하며, 이때 수확한 꼬투리는 깨끗이 씻어 바싹 말려 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 수확은 다음과 같은 방법으로 진행됩니다.

1. 성숙 확인: 꼬투리가 갈색으로 변할 때 수확할 준비가 된 것입니다.
2. 수확 방법: 성숙된 꼬투리는 줄기와 함께 한꺼번에 수확하거나, 필요한 만큼 수시로 수확하여 사용할 수 있습니다.
3. 건조 및 보관: 수확한 작두콩은 비닐하우스 안에서 말린 후, 꼬투리를 흔들어 소리가 나면 종자를 탈협하여 보관합니다.

단계	설명
성숙 확인	꼬투리가 갈색으로 변할 때 수확 준비
수확 방법	성숙된 꼬투리 한꺼번에 수확 또는 수시 수확
건조 및 보관	비닐하우스에서 말린 후 탈협하여 보관

작두콩 재배는 그리 어렵지 않으나 각 과정에서 주의가 필요합니다. 위에서 설명한 내용을 잘 참고하셔서 건강하고 맛있는 작두콩을 수확하시기 바랍니다.

관련 영상

같이보면 좋은 글

 

가을 김장배추 병충해 증상 및 방제법 안내

 

김장배추와 무의 병충해 증상 및 효과적인 방제법 안내

 

가족 간 부동산 거래의 세금 절세 전략과 입증 방법