2023년 가을 상추 재배 시기와 방법 안내

상추는 한국의 대표적인 채소 중 하나로, 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 특히 가을에 재배하는 상추는 서늘한 날씨에서 자라기 때문에 더욱 맛있고 부드러운 특징이 있습니다.

 

이번 글에서는 2023년 가을 상추를 어떻게 심고 관리할 수 있는지에 대해 상세히 안내드리겠습니다.

 

 

가을 상추 심는 시기

가을 상추는 일반적으로 8월 초순부터 9월 초순까지 심는 것이 적절합니다. 이러한 시기에 심으면 기온과 일조량이 상추의 생육에 좋은 영향을 미쳐, 맛있는 상추를 수확할 수 있습니다.

 

9월 초순에 씨앗을 심으면, 10월과 11월까지 수확이 가능하므로 긴 기간 동안 신선한 상추를 즐길 수 있습니다. 아래의 표는 가을 상추 심는 시기와 수확 시기를 정리한 것입니다.

심는 시기	수확 가능 시기	비고
8월 초순 - 9월 초순	9월 초순 - 11월 초순	서늘한 날씨에서 엽질이 좋음

상추는 서늘한 기후에서 잘 자라므로, 기온이 높은 여름철에 비해 가을철에 심는 것이 더욱 유리합니다. 가을 날씨는 상추의 생장에 최적화된 조건을 제공하여 맛과 품질이 향상됩니다.

 

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상추 재배 방법

토양 준비

상추 재배를 위해서는 토양 준비가 매우 중요합니다. 상추는 pH 6.6에서 7.2의 중성토양에서 잘 자라며, 물 빠짐이 좋은 모래참흙에서 최상의 생육을 보입니다.

 

상추를 심기 1-2주 전에 퇴비와 밑거름을 넣어 주어야 합니다. 한 평 기준으로 퇴비 6kg, 요소 60g, 용성인비 30g, 염화가리 45g을 섞어 주시면 됩니다.

 

아래의 표는 상추 재배를 위한 토양 준비 방법입니다.

재료	양	비고
퇴비	6kg	유기물 함량을 높임
요소	60g	질소 공급
용성인비	30g	인과 칼륨 공급
염화가리	45g	칼륨 공급

토양을 잘 섞고 두둑을 만들어 주면 상추가 자생할 수 있는 좋은 환경이 조성됩니다. 일반적으로 두둑의 폭은 120cm, 높이는 30cm, 간격은 40cm가 적당합니다.

씨앗 파종 및 모종 심기

상추는 씨앗 파종과 모종 심기 모두 가능합니다. 씨앗을 파종할 경우, 20cm 간격으로 줄을 긋고 1cm 간격으로 씨앗을 촘촘히 심습니다.

 

씨앗 발아를 위해서는 흙을 2-3mm 정도 덮어주어야 하며, 물은 충분히 주어야 합니다. 물주기는 물구멍이 작은 물뿌리개를 사용하는 것이 좋습니다.

 

모종을 심을 때는 모종의 잎이 4-6매 정도 되었을 때, 줄 간격 20cm, 포기 간격 20cm로 심는 것이 적절합니다. 모종을 심기 전에는 토양에 충분히 물을 주고, 심고 나서 다시 물을 흠뻑 주어야 합니다.

 

결구상추 품종은 심는 간격을 30cm로 넓게 유지하는 것이 좋습니다. 아래의 표는 씨앗 파종과 모종 심기 방법을 정리한 것입니다.

방법	간격(줄 간격)	간격(포기 간격)	비고
씨앗 파종	20cm	1cm	촘촘히 줄뿌림
모종 심기	20cm	20cm	잎 4-6매 되었을 때
결구상추 품종	30cm	-	간격을 넓게 유지

물 주기 및 관리

상추는 토양이 건조하지 않게 유지하는 것이 필요합니다. 물이 부족하면 잎이 질겨지고 맛이 떨어지기 때문에, 2-3일에 한 번 정도 물을 주는 것이 좋습니다.

 

특히 주말 농장을 운영하시는 경우, 일주일에 한 번만 물을 줄 수 있으므로 충분한 양의 물을 주어야 합니다. 아래의 표는 상추 물 주기와 관리 방법을 정리한 것입니다.

물 주기 주기	비고
2-3일에 한 번	물 부족 시 잎이 질겨짐
주말 농장	일주일에 한 번 충분히 물 주기

상추는 비교적 병충해에 강한 작물이지만, 발생할 수 있는 병해를 미리 파악하고 예방하는 것이 좋습니다. 주기적으로 상추를 점검하고, 이상 징후가 있을 경우 즉시 조치를 취해야 합니다.

수확

상추는 보통 심은 지 4주에서 6주 정도 후에 수확할 수 있습니다. 잎이 충분히 자라면 필요에 따라 수확할 수 있으며, 이때 주의할 점은 상추를 너무 늦게 수확하면 꽃대가 올라오게 되어 품질이 떨어질 수 있습니다.

 

일반적으로 9월 초순에 심은 상추는 10월 초순부터 수확이 가능하며, 기온과 일조량에 따라 11월 초순까지 수확할 수 있습니다. 아래의 표는 상추 수확 시기를 정리한 것입니다.

수확 시기	비고
10월 초순	심은 지 4-6주 후 수확 가능
11월 초순	기온과 일조량에 따라 연장 가능

상추를 수확할 때는 잎을 한 번에 다 따지 말고 필요한 만큼만 수확하도록 하여, 지속적으로 상추를 즐길 수 있도록 관리하는 것이 좋습니다. 이렇게 2023년 가을 상추 재배 시기와 방법에 대해 알아보았습니다.

 

상추는 비교적 관리가 쉬운 작물이므로, 조금만 신경을 쓰시면 맛있는 상추를 수확할 수 있을 것입니다. 건강하고 맛있는 가을 상추를 기르시길 바랍니다!

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