완두콩은 서늘한 기후를 좋아하는 콩과 작물로, 봄과 가을 두 차례 재배할 수 있습니다. 봄 파종은 지역에 따라 2월 하순부터 4월 중순 사이에 이루어지며, 파종 후 약 70～90일이 지나면 수확 시기에 들어갑니다. 발아 적정 온도는 5～25℃, 생육 최적 온도는 15～20℃로, 더위가 시작되기 전에 수확을 마쳐야 알이 제대로 차오릅니다. 남부지방에서는 가을에 파종해 월동시키는 재배 방식도 널리 쓰입니다.
완두콩 심는시기, 봄과 가을 중 언제가 유리할까
완두콩 파종 시기는 크게 봄 재배와 가을 재배로 나뉩니다. 봄 재배의 파종 시기는 3월 초에서 4월 중순까지이며, 수확은 5월 말에서 7월 중순에 이루어집니다. 중부지방 기준으로는 3월 20일 전후가 가장 안정적이고, 남부지방은 이보다 이른 2월 20일경부터 시작할 수 있습니다. 다만 남부에서 일찍 심을 경우 늦서리 여부를 반드시 확인해야 합니다.
가을 재배는 여름 작물을 수확한 뒤 텃밭이 비는 시기를 활용합니다. 완두콩은 발아 후 80～90일 사이에 수확 가능하므로, 이를 역산해 파종 시기를 정하면 됩니다. 최근 기후가 따뜻해지면서 중부 일부 지역에서도 가을 완두콩 재배가 늘고 있으며, 봄보다 병해충이 적고 꼬투리가 더 단단하게 여물어 품질 면에서 뒤처지지 않습니다.
| 구분 | 봄 재배 | 가을 재배 |
|---|---|---|
| 파종 시기 | 3월 초～4월 중순 | 8월 하순～9월 초 |
| 수확 시기 | 5월 말～7월 중순 | 늦가을～초겨울 |
| 적합 지역 | 전국 | 남부·중부 일부 |
남부지방에서는 가을 파종 후 월동시키는 방식도 가능합니다. 완두콩은 영하 5도까지 견디는 품종이 있어, 전라도·경상도·제주도 등 기온이 비교적 온화한 지역에서는 겨울 동안 땅속에서 뿌리를 내리고 봄이 되면 생육을 시작합니다. 이 경우 초여름에 수확하게 됩니다.
발아와 생육에 필요한 온도와 토양 조건
완두콩 씨앗은 기온이 5℃ 이상으로 유지될 때 안정적으로 발아합니다. 발아 적정 온도는 5～25℃이고, 생육 최적 온도는 15～20℃입니다. 기온이 너무 높아지면 발아가 불량해지고 결실률이 떨어지며, 0℃ 이하에서는 발아가 되지 않거나 지연됩니다.
토양은 약산성에서 중성, pH 6.0～7.5 범위의 배수가 잘 되는 흙이 적합합니다. 토양 온도가 5℃ 이상일 때 발아가 원활하며, 건조한 환경보다는 적절한 습기가 유지되는 조건에서 생육이 잘 이루어집니다.
- 발아 적정 온도: 5～25℃
- 생육 최적 온도: 15～20℃
- 토양 산도: pH 6.0～7.5
- 발아 최저 토양 온도: 5℃
씨앗 준비부터 지지대 설치까지 재배 순서
완두콩 재배는 씨앗을 하루 정도 물에 불려 발아율을 높이는 것에서 시작합니다. 심기 전 준비와 관리 순서는 다음과 같습니다.
- 씨앗을 하루 정도 물에 불려 발아율을 높입니다.
- 배수가 잘 되고 유기물이 풍부한 흙에 일정 간격으로 파종합니다.
- 싹이 올라오면 솎아주기로 적정 간격을 맞춥니다.
- 덩굴이 자라기 시작하면 지지대를 세워 수직으로 유인합니다.
- 물은 과하지 않게 주되 건조하지 않도록 유지합니다.
- 꼬투리가 통통해지면 수확 시기에 맞춰 순차적으로 수확합니다.
완두콩은 덩굴식물이라 지지대를 설치해 수직으로 자라게 하면 좁은 텃밭에서도 공간을 효율적으로 쓸 수 있습니다. 뿌리에는 뿌리혹박테리아가 공생해 토양의 질소를 고정하는 특성이 있어 돌려짓기에도 유리하고, 자가수분이 가능해 관리 부담이 적은 편입니다. 파종부터 수확까지 약 3개월이 걸립니다.
완두콩 수확 시기와 꼬투리 판별 기준
완두콩 수확 시기는 파종 후 약 70～90일이며, 대부분 5월 중순에서 6월 초 사이에 해당합니다. 지역과 기온 차이에 따라 달라질 수 있습니다. 수확 적기를 판단하는 기준은 꼬투리가 통통하게 차오르고 그물 무늬가 선명해지며, 손으로 만졌을 때 알이 느껴지는 정도입니다.
| 판별 항목 | 수확 적기 |
|---|---|
| 꼬투리 모양 | 통통하게 차오름 |
| 표면 무늬 | 그물 무늬 선명 |
| 손촉감 | 알이 만져짐 |
| 꼬투리 색 | 선명한 초록빛 |
너무 일찍 따면 알이 덜 차서 싱겁고, 늦으면 껍질이 질겨지고 단맛이 줄어듭니다. 완두콩은 하루 차이로도 식감이 달라지는 작물이므로, 수확 시기에는 꼬투리 상태를 자주 확인하는 것이 좋습니다. 3월에 파종한 경우 일반적으로 2～3개월 후 수확이 가능하며, 너무 익으면 단맛이 떨어지므로 적당한 크기가 되었을 때 수확해야 합니다.
초보자가 자주 겪는 문제와 주의사항
완두콩은 비교적 병해충에 강하고 재배가 쉬운 작물이지만, 몇 가지 실수로 수확량이 줄어들 수 있습니다. 파종 시기를 놓쳐 더위가 시작된 뒤에 심으면 꽃은 피어도 열매가 부실해집니다. 물을 지나치게 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있고, 반대로 건조하면 생육이 둔화됩니다.
- 파종이 늦어 생육기 고온을 만나면 결실률이 낮아집니다.
- 과습은 뿌리 썩음을 유발하므로 배수 상태를 확인해야 합니다.
- 지지대를 세우지 않으면 덩굴이 바닥에 깔려 통풍이 나빠집니다.
- 늦서리 위험이 있는 시기에 일찍 파종하면 씨앗이 썩을 수 있습니다.
Q. 완두콩은 봄에만 심을 수 있나요?
아닙니다. 봄과 가을 두 차례 심을 수 있으며, 남부지방에서는 가을에 파종해 월동시키는 재배 방식도 널리 쓰입니다.
Q. 완두콩 파종 후 수확까지 얼마나 걸리나요?
파종 후 약 70～90일에 수확 시기에 들어갑니다. 가을 재배의 경우 발아 후 80～90일 사이에 수확 가능합니다.
Q. 씨앗을 심기 전에 물에 불여야 하나요?
하루 정도 물에 불려두면 발아율을 높이는 데 도움이 됩니다. 다만 불린 씨앗은 바로 심는 것이 좋습니다.
Q. 완두콩이 더위에 약한 이유는 무엇인가요?
완두콩은 서늘한 기후를 좋아하는 작물로, 생육 최적 온도가 15～20℃입니다. 기온이 높아지면 발아가 불량해지고 결실률이 낮아집니다.