참깨심는시기, 아카시아 필 때가 기준입니다
참깨는 1모작이면 5월 중하순, 이모작이면 6월 중하순에 파종합니다. 남부지방은 4월 하순에서 5월 초순, 중부지방은 5월 중순에서 하순이 적기이며, 강원 산간처럼 밤기온이 낮은 곳은 5월 말에서 6월 초까지 기다리는 편이 안정적입니다. 날짜보다 중요한 건 지온으로, 땅 온도가 15도 이상 올라야 발아가 원활합니다. 아카시아꽃이 필 무렵을 기준으로 삼으면 지역별 시기를 가늠하기 쉽습니다.
파종 한계기는 6월 20일입니다. 이보다 늦어지면 장마와 겹치면서 생육이 약해지고 수확량이 줄어듭니다. 반대로 늦서리가 남아 있을 때 심으면 싹이 늦게 올라오거나 씨앗이 상할 수 있습니다.
지역별 참깨 파종 적기
| 지역 | 파종 적기 |
|---|---|
| 남부지방 | 4월 하순～5월 초순 |
| 중부지방 | 5월 중순～하순 |
| 강원 산간 | 5월 말～6월 초 |
이모작으로 심을 경우에는 6월 중하순에 파종하며, 늦어도 6월 20일을 넘기지 않아야 합니다.
씨앗 파종과 모종 심기, 어느 쪽이 나을까
참깨는 모종보다 씨앗을 직접 파종하는 경우가 많습니다. 참깨 뿌리가 약해 모종으로 옮겨 심는 과정에서 스트레스를 받기 쉽기 때문입니다. 씨앗 파종이 부담스러울 때만 5월 중순에서 6월 중순 사이에 모종을 심는 방법을 씁니다.
파종 전에는 종자소독약 벤레이트티로분으로 종자를 소독합니다. 파종은 인력전파기 등 파종기를 이용하거나, 손으로 심을 때는 유공비닐 한 구멍에 참깨씨를 4～5알씩 넣고 모래로 덮어주면 균일한 입모 확보가 가능합니다.
참깨 파종 준비물과 기준
- 종자소독약: 벤레이트티로분
- 이랑 간격: 25～30cm
- 심는 간격: 15～20cm
- 구멍당 씨앗 수: 4～5알
- 솎아주기 후 남길 포기 수: 2～3포기
밭은 배수가 잘 되도록 이랑과 고랑을 만들어야 합니다. 참깨는 습해에 약해서 물 빠짐이 나쁘면 뿌리가 상합니다. 검은 비닐로 멀칭을 하면 잡초 억제와 수분 유지, 병충해 예방에 도움이 되고 비가 많이 올 때 흙이 유실되는 것도 막아줍니다.
논 참깨와 하우스 참깨, 무엇이 다른가
최근 작부체계상 논 참깨와 하우스 참깨 재배가 늘고 있습니다. 논에서 재배할 때는 배수 관리가 관건입니다. 참깨는 물에 잠기면 피해가 크기 때문에 논에서는 물 빠짐을 특히 신경 써야 합니다.
하우스 재배는 고온피해 방지를 위해 흑색비닐피복을 사용합니다. 파종 직후부터 3일 이내에 토양처리 방제를 하는 것이 병해 관리의 출발점입니다. 노지와 달리 하우스는 온도가 빠르게 오르기 때문에 환기와 관수 시점을 세밀하게 조절해야 합니다.
수확과 저장, 언제 어떻게 거둬야 할까
참깨는 봄에 심어 가을까지 키우는 생육기간이 긴 작물입니다. 전용 공간이 필요한 이유도 여기에 있습니다. 다른 작물과 섞어 심기보다 독립된 밭에서 관리하는 편이 좋습니다.
수확 시기를 놓치면 꼬투리가 벌어져 씨앗이 떨어집니다. 저장은 건조가 핵심입니다. 수확한 참깨는 충분히 말린 뒤 통풍이 되는 서늘한 곳에 두어야 곰팡이와 변질을 막을 수 있습니다. 참기름을 짜려면 방앗간에 맡기게 되는데, 직접 기른 참깨로 짠 기름은 향이 확실히 다릅니다.
참깨 재배 핵심 조건 정리
| 항목 | 기준 |
|---|---|
| 발아 적온 | 지온 15도 이상 |
| 파종 한계기 | 6월 20일 |
| 이랑 간격 | 25～30cm |
| 심는 간격 | 15～20cm |
자주 묻는 질문
Q. 참깨를 4월에 심어도 되나요?
남부지방은 4월 하순부터 가능하지만, 중부지방은 이릅니다. 늦서리 가능성이 남아 있으면 발아가 고르지 않거나 씨앗이 상할 수 있습니다.
Q. 모종으로 심으면 수확량이 떨어지나요?
참깨는 뿌리가 약해 옮겨 심는 과정에서 스트레스를 받습니다. 그래서 씨앗 직파가 더 안정적이라는 평가를 받습니다. 모종을 쓸 경우 5월 중순에서 6월 중순 사이에 심습니다.
Q. 참깨는 다른 작물과 같이 심어도 되나요?
참깨는 생육기간이 길어 전용 공간이 필요합니다. 잡초 관리와 병충해 예방을 위해서도 독립된 밭에 멀칭을 하고 심는 편이 낫습니다.
Q. 파종 후 솎아주기는 꼭 해야 하나요?
구멍당 4～5알을 넣기 때문에 싹이 올라오면 건강한 새싹만 2～3포기 남기고 솎아줘야 합니다. 서로 간섭 없이 자라야 튼튼하게 큽니다.