참깨는 남부지방 기준 4월 말에서 5월 초, 중부지방은 5월 초에서 5월 말에 파종하는 것이 일반적입니다. 모종을 심는 경우에는 5월 중순에서 6월 중순 사이가 적합하며, 기온이 10도 이하로 떨어지는 시기에는 파종을 피해야 합니다. 참깨는 추위에 민감한 작물이기 때문에 늦서리가 끝난 뒤 심는 것이 안전합니다.
씨앗을 밭에 직접 파종하는 직파 방식과 모종을 키워 옮겨 심는 육묘이식 방식 중에서 선택할 수 있습니다. 어느 쪽이든 물빠짐이 좋은 토양을 준비하고 이랑을 만드는 과정이 먼저입니다.
참깨 파종 적기, 지역별로 어떻게 다를까
참깨 파종 시기는 기후와 지역에 따라 차이가 있습니다. 남부지방은 4월 말에서 5월 초에, 중부지방은 5월 초에서 5월 말까지 파종하는 것이 좋습니다. 다만 5월 중순 이후로 파종하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있다는 자료도 있습니다.
씨앗을 직접 파종할 경우에는 5월 중순에서 6월 중순까지가 적절하고, 모종을 심는 경우에는 5월 말에서 6월 중순까지 가능합니다. 어느 방식을 택하든 기온이 10도 이하로 떨어지는 시기에는 파종을 피해야 합니다.
| 구분 | 파종 시기 |
|---|---|
| 남부지방 | 4월 말～5월 초 |
| 중부지방 | 5월 초～5월 말 |
| 씨앗 직파 | 5월 중순～6월 중순 |
| 모종 정식 | 5월 말～6월 중순 |
직파와 모종 이식, 어떤 차이가 있나
참깨를 심는 방법은 크게 두 가지입니다. 씨앗을 밭에 바로 뿌리는 직파 방식과 실내에서 모종을 키운 뒤 본밭에 옮겨 심는 육묘이식 방식입니다.
직파는 별도의 육묘 시설이 필요 없다는 장점이 있지만, 새들이 씨앗을 쪼아 먹어 적정량의 생육을 확보하기 어려운 경우가 있습니다. 가뭄으로 제때 파종하지 못했을 때도 문제가 됩니다. 이런 상황에서는 실내에서 모종을 키워 옮겨 심는 육묘이식 재배기술을 활용하는 것이 좋습니다. 농촌진흥청 영남농업연구소에 따르면, 이 기술은 시설하우스 등 실내에서 포트상자에 종자를 파종하고 싹튼 모종의 잎이 2～3개 나오면 포장에 이식하는 방법입니다.
다만 참깨 모종은 들깨나 콩과 달리 이식 과정에서 뿌리 끊어짐 현상이 많아 각별히 주의해야 합니다. 잔뿌리를 최대한 많이 남겨야 활착이 잘 되기 때문입니다.
밭 준비부터 파종까지 순서대로 따라하기
참깨는 물빠짐이 좋은 땅에서 잘 자라기 때문에 토양의 물 빠짐 상태를 확인하고 이랑을 만드는 것이 필요합니다.
이랑 만들기
밭을 깊게 갈아준 뒤 물빠짐이 좋도록 이랑을 만듭니다. 이랑 폭은 약 70cm 정도로 설정하고, 줄 간격은 약 30cm, 심는 간격은 15～20cm로 유지합니다.
씨앗 파종하기
한 구멍에 4～5알 정도의 씨앗을 심고 흙으로 1～2cm 덮어줍니다. 파종 후에는 흙의 겉면이 마르면 물을 주는 것이 좋습니다. 발아 초기에는 수분이 많이 필요하므로, 파종 후 6～7일 차에 싹이 나오는 것을 확인하고 물 관리를 철저히 해야 합니다.
모종 심기
시중에서 구입한 참깨 모종을 준비합니다. 모종이 건강한 상태인지 확인한 뒤, 심는 간격에 맞게 구멍을 뚫고 흙을 살짝 걷어낸 후 모종을 심습니다. 모종의 뿌리가 충분히 들어갈 수 있도록 구멍의 깊이를 조절해야 합니다. 심은 후에는 흙으로 잘 덮고 충분히 물을 줍니다. 이때 흙이 너무 단단하지 않도록 주의해야 하며, 모종이 잘 자리 잡을 수 있도록 해야 합니다.
모종을 옮겨 심은 뒤에는 뿌리 주위에 물을 충분히 뿌리고, 한낮 온도가 높을 때는 어린잎만 남기고 큰 잎을 가위로 제거해 수분 손실을 막는 것이 중요합니다.
솎음 작업
모종을 심은 후 1주일 정도 관찰하며 본엽이 2～4매가 나올 때까지 관리합니다. 이때 튼실한 모 1개만 남기고 솎아주는 것이 좋습니다. 솎음 작업은 가위로 잘라내는 방법이 효과적입니다.
참깨 재배할 때 꼭 지켜야 할 유의사항
참깨는 재배 시 몇 가지 유의해야 할 사항이 있습니다. 특히 연작 피해와 병충해 예방이 중요한 요소입니다.
연작 피해
참깨는 연작을 피해야 합니다. 같은 자리에 계속 재배할 경우 토양의 영양분이 고갈되고, 병해충의 발생 확률이 높아집니다. 따라서 참깨를 재배한 후에는 최소 3년 이상의 간격을 두고 다른 작물을 재배하는 것이 좋습니다.
병충해 예방
참깨는 여러 가지 병해와 해충에 취약합니다. 진딧물이나 거세미나방, 시들음병, 잘록병, 잎마름병 등이 대표적입니다. 병해를 예방하기 위해서는 연작을 피하고, 종자를 소독한 후에 파종해야 합니다. 또한 토양살충제를 뿌리고 파종하는 것이 좋습니다.
수분 관리
참깨는 발아 초기에는 수분이 많이 필요하지만, 이후에는 과도한 수분이 필요하지 않습니다. 따라서 초기에는 꾸준히 수분을 공급하고, 이후에는 토양이 약간 건조한 상태에서 자랄 수 있도록 관리하는 것이 필요합니다.
| 유의사항 | 내용 |
|---|---|
| 연작 피해 | 최소 3년 이상 간격 |
| 주요 병해 | 시들음병, 잘록병, 잎마름병 |
| 주요 해충 | 진딧물, 거세미나방 |
| 수분 관리 | 초기 충분, 이후 건조하게 |
자주 묻는 질문
Q. 참깨 모종은 언제 심는 것이 가장 좋은가요?
모종을 심는 경우에는 5월 말에서 6월 중순까지가 적합합니다. 다만 지역과 기후에 따라 차이가 있을 수 있으므로, 기온이 10도 이하로 떨어지지 않는 시기를 선택하는 것이 안전합니다.
Q. 참깨 씨앗을 심을 때 한 구멍에 몇 알을 넣어야 하나요?
한 구멍에 4～5알 정도의 씨앗을 심고 흙으로 1～2cm 덮어주는 것이 일반적입니다. 이후 본엽이 2～4매 나올 때 튼실한 모 1개만 남기고 솎아줍니다.
Q. 참깨 모종을 옮겨 심을 때 주의할 점이 있나요?
참깨 모종은 이식 과정에서 뿌리 끊어짐 현상이 많으므로 잔뿌리를 최대한 많이 남겨야 합니다. 심은 후에는 뿌리 주위에 물을 충분히 주고, 한낮 온도가 높을 때는 어린잎만 남기고 큰 잎을 가위로 제거해 수분 손실을 막는 것이 중요합니다.
Q. 참깨를 같은 자리에 계속 심어도 되나요?
참깨는 연작을 피해야 합니다. 같은 자리에 계속 재배하면 토양 영양분이 고갈되고 병해충 발생 확률이 높아지므로, 최소 3년 이상의 간격을 두고 다른 작물을 재배하는 것이 좋습니다.